Le Blog de Marie-Françoise

vendredi 24 juin 2011

Recette d’Europe centrale pour l’été

Entièrement imaginée par Marie-Françoise à la suite de ses voyages en Russie, en Yougoslavie et en Ouzbékistan……

Mettons-nous dans l’ambiance :

(tous les titres sont lisibles en cliquant sur les photos)

La recette :

Mettre les aubergines avec la peau et coupées en quatre dans le four à 200° pendant 30 minutes.

Enlever la pulpe et la garder dans un saladier.

Mixer ensemble de la viande de veau et de la viande d’agneau avec un oignon, de l’ail, du persil et si possible de l’aneth frais (à défaut du fenouil)

Mettre aussi dans le saladier puis y ajouter :

deux œufs entiers

de la chapelure
du cumin en poudre
du paprika ou du piment doux
du sel fin et du poivre de Sichuan

Bien mélanger tout cela. Je ne vous donne aucune proportion car c’est “au pif” comme d’habitude. Vous faites comme vous le “sentez” et selon le nombre de vos convives.

Tapisser un moule à cake de pâte feuilletée et le remplir avec la préparation. Refermer la pâte un peu sur le dessus en laissant une cheminée.

Cuire au four 200°, 30 à 45 minutes selon la grosseur de votre pâté en croûte.

Servir avec une mayonnaise à la moutarde ancienne et une autre à l’aneth. Présenter à côté une salade verte composée de plusieurs sortes de salades assaisonnées de vinaigrette.

Cela parait compliqué à la lecture mais c’est très simple. A cuisiner la veille du repas envisagé. Bon appétit!!!!

samedi 18 juin 2011

Cadet Roussel

Nous venons de signer l’acte d’achat de notre futur appartement pour grabataires, avec ascenseur, loggia et possibilité de faire rouler deux fauteuils roulants ou deux déambulateurs dans les couloirs et sur la grande loggia…….dans un joli quartier plein de verdure et de calme citadin.

Il est grand temps de vous montrer notre maison de Bordeaux avant que de l’abandonner le plus tard possible, bien sûr !

Nous avons acquis cette jolie maison dans le quartier de St Seurin en 1993.

Comme nous vivions à Madagascar, nous ne l’avons vraiment faite nôtre que bien plus tard, la personnalisant peu à peu.

Il y a un petit jardin devant avec un très bel arbre rouge foncé et un plus grand jardin derrière qui fait notre joie car il nous rapproche de la nature avec un tas d’arbres d’essences différentes comme ce cerisier, ce grenadier, ce néflier qui nous rappelle celui de Madagascar ou encore ce tout petit kumkatier.

Plutôt qu’une description pénible et fastidieuse, je vais vous montrer les objets qui nous entourent quotidiennement et qui nous évoquent, tous, des souvenirs, soit par leur essence même, soit par leur origine, soit par leur histoire, soit par leur puissance de séduction……

Nous avons aussi plein de promesse de fleurs et de fruits dans ce minuscule jardin

rappel : passer la souris sur la photo pour lire le texte et cliquer gauche pour agrandir

Mais il est l’heure de clore ce petit blog, notre brave horloge achetée dans une brocante de La Réole nous le rappelle, tout comme elle a égrené nos heures de bonheur depuis 46 ans jour pour jour et nuit par nuit!!!!…..

De Marie-Françoise à tous ses amis.

dimanche 29 mai 2011

Promenade au Parc Bouran 29 Mai

Et réflexions engendrées par cette marche matinale :

Ce parc situé à Mérignac est un agréable lieu de marche, de jogging ou de promenade

Il possède de très grands arbres comme les séquoias, des arbustes fleuris, des massifs de fleurs soignés avec amour par quelques jardiniers savants. Il y a même un petit potager et des ruches pour abriter les abeilles besogneuses qui se font si rares en France de nos jours.

Son château abrite l’école normale. Le parc a été paysagé par Mr Le Breton en 1884. Il compte 18 hectares et entoure un grand étang.

Nous allons nous y promener (d’un bon pas) très souvent et particulièrement le Dimanche. Or ce jour-là, un monsieur vient nourrir les écureuils. Il dispose, dans un premier temps, des petits tas de graines sur des troncs d’arbres ; puis, il siffle d’une certaine manière pour appeler ses amis au petit déjeuner dominical.

Ceux-ci accourent nombreux mais se sauvent et se cachent derrière le tronc des grands arbres dès qu’ils voient ou entendent des promeneurs autres que leur Monsieur.

Nous saluons au passage les troupes d’oies. Ce matin, des petits étaient nés et exemple magnifique en ce jour de fête des Mères : le ou les petits sont entourés de leurs deux parents.

Comme tous les oiseaux et volatiles, le manque de pluie de ce printemps les font se jeter à becs perdus dans chaque marre qu’a laissée l’arrosage matinal.

Tiens! Que fait ce lion dans mon reportage ?

Réminiscence des parcs africains, sûrement…….

Et pendant que nous cheminions, je me demandais pourquoi, en ce matin de printemps rayonnant, seuls les hommes parcouraient les allées ombragées?

Mais voyons ! Le jour de la Fête des Mères, celles-ci se doivent de travailler tout le matin pour préparer le repas qui réunira la famille. Tradition oblige!!!!

C’est l’absurdité de la chose tout comme ces cadeaux d’électro-ménager……Et qui les actionnera en pestant ces robots du diable ?

Je préfère me souvenir des jolis colliers de nouilles de toutes les couleurs, des dessins si expressifs, des fleurs cueillies “pour Maman”…….

Marie-Françoise