Seconde partie : DAKAR et GOREE

 

Voici, comme promis, la suite des impressions de notre voyage au Sénégal.

 

Notre hôtel “la voile d’or” était situé près du port de Dakar et face au levant. Ce qui nous permettait de jouir du lever du soleil en même temps que de notre petit déjeuner. Double régal !!

Dakar est une grosse métropole et nous en avons fait un tour rapide en taxi. Comme c’était la période de Noël, il y avait énormément de trafic et nous avons eu droit à des illuminations un peu partout.

Il faisait bon se reposer sur le sable “propre” et tenter pour les plus courageux un saut dans l’eau encore très fraîche…..

Quelques volatiles exotiques me tenaient compagnie,

l’ibis

le pélican

ou ce tout petit perché en haut du palmier

et ce vautour-vigie sur son lampadaire!

J’ai été très heureuse de retrouver mes amis d’Ethiopie ou de Madagascar, les tisserins

 

Voici leurs nids

si habilement

ouvragés !

 

 

 

Dakar est un très grand port et nous avons erré parmi les porte-containers avant de trouver la petite rue qui menait à notre hôtel,

 

 

Des bandes de cormorans jouent les gardiens ou……les pirates des mers, et l’on se demande s’ils ont réellement coulé cette frêle embarcation comme ils le prétendent !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nous avons décidé tous les quatre de passer notre dernière journée de vacances ensemble, à l’île de Gorée. L’embarcadère se trouvait justement près du port,

Beaucoup de monde sur ce ferry et vingt minutes seulement de traversée,

 

Terre en vue !!!!!

G  O  R  E  E

L’île de Gorée n’est pas bien grande et nous avons passé un bon moment à la parcourir en tous sens.

Nous nous sommes laissés envoûter par le charme de cette île,

Par les couleurs éclatantes des fleurs et des peintures des maisons,

Par la gentillesse des habitants et des marchandes de produits artisanaux,

Par le souvenir lointain et pourtant toujours présent des heures de souffrance,

Le destin m’a conduite sur les traces de ces esclaves emmenés à fond de cale, de Gorée ou de Santiago du Cap Vert jusqu’à Fortaleza, au Brésil……..

La promenade se poursuit cependant avec ses joies, ses exubérances, sa bonne humeur

 

castagnettes ?

Au gré des ruelles, des placettes de marché, des terrains de foot,

Bien sûr, nous avons vu aussi la mosquée, le palmier artificiel qui porte les antennes, de vieilles maisons coloniales….

D’autres clichés se sont gravés sur ma rétine,

cactus

racines de bambous

et racine de l’arbre nommé fromager

joli visage heureux

 

 

 

 

 

 

 

 

Le propre d’une île est tout de même d’être entourée d’eau,

L’eau était trop fraiche pour nous en ce lendemain de Noël !!

 

L’artisanat nous a attirés bien entendu car c’est, pour les iliens de Gorée, la manière de vivre avec la pêche et la restauration.

Voyez ce joli batik indigo

 

ou ceux-ci

 

Jeu de Dames

 

Tableau  acheté dans une arrière boutique de ST Louis. Le centre est  formé d’une Tongue en cuir.

Et j’ai pu faire de curieux rapprochements,

Comme ce sorcier-marabout et celui que j’avais rapporté du Cap Vert,

Ou encore ces petits bonshommes colorés et ceux que nous avons vus au salon des arts contemporains l’an dernier,

 

J’ai déjà parlé de la gastronomie sénégalaise et nous allons quitter Gorée en saluant ce serveur à la si belle chemise,

Les sénégalais sont très grands et élancés et les femmes ravissantes, le brassage des ethnies a fait, ici, merveille.

La modernité n’empêche pas les jolies demoiselles d’enfourcher des vespas, en gardant leur jolie tenue traditionnelle,

Mais tout voyage, quelque passionnant qu’il soit a une fin et il nous faut songer à refermer ce chapitre,

Dernière image captée par la vitre de la salle d’attente de l’aéroport de Dakar.

 

Au-revoir l’Afrique  et  quelques heures plus tard ………….   Bonjour l’Europe !!!!!!!!

Voilà, j’espère que ce voyage vous a plu et je vous donne rendez-vous à très bientôt,

 

Marie  -  Françoise

OCCUPATIONS DIVERSES D’HIVER

 

Avant de partir nous réchauffer un peu au Sénégal, je fais un chapitre sur les recettes ou autres menus travaux réalisés en ces jours moroses de Décembre.

Commençons par cette recette de pruneaux au sirop :

Figurez-vous que cela fait deux années de suite que je ramasse “des pruneaux tout séchés” sur l’arbre et par terre. Il fait si chaud et sec au cours de nos étés, que les fruits se dessèchent totalement et qu’il n’y a plus qu’à les ramasser et à les laisser à l’air sur des clayettes.

Il faut noter que j’ai un peu truqué la photo car il s’agit d’un service de porcelaine pour petites filles. C’était le service que notre grand’mère nous prêtait à grands renforts de recommandations et uniquement si nous avions été très sages. Cette dinette a maintenant un goût de “revenez-y” et j’en prends le plus grand soin.

 

Voici le prunier en début août….

 

 

 

 

 

La recette :

Vous mettez les pruneaux à bouillir dans de l’eau avec des sachets de thé pendant un bon quart d’heure.

Ensuite seulement, vous rajoutez du sucre en poudre et portez à grand feu pour faire le sirop.

Dégustez bien frais avec des biscuits ou des nonettes (petits pains d’épices) que l’on trouve au rayon des miels et produits dérivés du miel.

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Mais je dois aussi m’occuper de mes oeuvres peintes à la main sur la soie :

Il faut les coudre soit à la machine pour faire de jolies écharpes comme celles-ci,

soit les roulotter à la main ou leur faire des franges comme ce châle en laine.

ou celui-ci

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Une autre recette a bien plu cette semaine, Les coquilles Saint Jacques à la Japonaise

Sur un fond de fromage blanc aromatisé au concombre, j’ai posé de fines tranches de saumon frais (que j’avais mis préalablement au congélateur pour pouvoir le couper),

J’ai rajouté des queues d’écrevisses crues, des œufs de truite et des œufs de lump. Puis j’ai posé sur chaque coquille deux pointes d’asperges vertes blanchies 10 minutes et des brindilles de ciboulette. Le tout arrosé de citron vert.

Le must était donné par de petits blinis arrosés de vodka au dernier moment et posés sur un lit de mâche parsemé de graines de fleur de sel………..Un Poème !!!!!

Les couvercles avaient un petit air de fête de Noël car Bernard les avaient tous peints en doré.

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Enfin, pour clore ce chapitre, voici une recette de tarte Tatin aux coings

Les tranches de coing étaient au congélateur car il s’agit des restes de la pâte de coing que j’emporte à Dakar pour Noël. Je les ai fait dorer dans du beurre salé puis caraméliser avec du sucre roux qui prend une très jolie couleur d’ambre.

Pour la petite histoire, dans le saladier en terre cuite, il y a une délicieuse salade chinoise dont je vous donnerai un jour la recette et dans la cocotte minute, il y a un curry de bœuf pas à piquer des hannetons. Vous me demanderez peut-être la recette. Sachez seulement que je rajoute une grande cuillérée de cacao pur à ma sauce curry…..et des baies de Gogi.

Mais revenons à ma tarte qui blondit dans le four. Je l’ai parsemée de noix qui vont griller et croquer sous la dent lorsque je retournerai la tarte.

J’ai couvert les fruits d’une pâte brisée.

 

 

 

 

 

Et voilà la jolie Tarte Tatin que les oiseaux du jardin guignent pendant que je prends la

photo.

 

Avant de vous quitter, je vous rappelle que le 21 décembre 2012 aura lieu la fin d’une ERE….et que nous serons Quatre de la famille dans des avions différents en direction de Dakar…….

Mais j’ai un talisman. Lorsque nous sommes allés au Mexique, nous avons fait graver sur une médaille en argent ma date de naissance en écriture MAYA et j’ai aussi un pendentif représentant la lune et le soleil…..

 

 

 

 

 

Je les ai briqués ce matin pour pouvoir les porter pendant ce vol mémorable!!!!!!

Allez, je vous quitte sur un dernier clin d’œil

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