Petite histoire vraie, arrivée le 30 septembre à Tricon (Gers)
(Se lit comme une Bande dessinée )
Lundi matin
Que la nature est belle !
Mardi matin « OUPS !!!
L’ABUS d’alcool est DANGEREUX
Il se passe tous les jours quelque chose au Tricon! Marie-Françoise
Nous venons d’installer à Tricon, dans le Pigeonnier-sanitaires,
Pigeonnier
Une installation très pratique en cas de glissade inopinée dans la douche.....
Si vous glissez sur la savonnette comme cela arrive souvent,
Ne paniquez surtout pas......
Douche
Rampez le plus vite possible jusqu’au système breveté « les Ninnin », c'est-à-dire la poignée de douche achetée récemment et dont les ventouses ne s’appliquent que sur le chauffe-eau...
Et composez le « 112 » comme indiqué sur le cadran !!!!
FIN
Recette du DOROWAT et de l’INJERA
L’INJERA est la sorte de galette molle dont se servent les Ethiopiens pour porter à la bouche les différents mets dont le Dorowat
Le DOROWAT est l’une des spécialités éthiopiennes. Il est constitué de poulet, de sauce très pimentée avec le berbéré, groupe de 11 épices ou herbes broyés ensemble et que l’on ne trouve qu’en Ethiopie. Mais on peut s’en approcher en regardant sur « google » ou autre.
Le TEDJ est la boisson nationale qui s’apparente un peu au saké japonais en plus sucré. C’est un délice des Dieux qui vous mènera vite au Paradis.
Manière de tenir l'Injera
INJERA
Mettez un sachet de levure de boulanger avec un peu de sucre et d’eau tiède dans un récipient genre « cul de poule » et ajoutez au bout de 10 minutes de la farine de sarrasin. Salez et mouillez avec de la bière brune jusqu’à consistance d’une pâte à crêpe épaisse.
Laissez reposer toute la nuit dans un endroit frais.
Avant le repas, faites cuire des grandes crêpes assez épaisses, à petit feu et d’un seul côté. Mettez un couvercle pour que le dessus puisse cuire à la vapeur.
Cela doit ressembler à des bandes Velpeau grises !
DOROWAT
Faites frire beaucoup d’échalotes, genre cuisses, dans une cocotte minute, Ajoutez-y un poulet coupé en petits morceaux, du sel, une cuillère à soupe de paprika et une cuillère à soupe de « berbéré » épice typiquement éthiopien et assez fort.
Puis trois ou quatre tomates épluchées et un peu de concentré de tomate.
Si besoin, rajoutez un peu d’eau et fermez la cocotte minute.
Laissez cuire 30 minutes
Le Dorowat se bonifie avec le temps, aussi vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer
Le Dorowat
Ce plat étant assez épicé, il est bon et beau de rajouter un œuf dur par personne. On les incise de telle sorte que la sauce pénètre dedans.
On peut aussi proposer du fromage de chèvre émietté et des lentilles rouges pour atténuer le feu.
Boisson : de la bière ou de l’hydromel appelé « Tedj «
Je le fais moi-même avec un vin blanc additionné de miel et gardé quelques jours au frigo.
Vous pourrez également remplacer l’injera par du pain de seigle NOIR, genre pain danois ou nordique….
F I N
J’ai vu hier soir à la taverne
Dame Théière fort en colère
après une Miss Chope de Bière
Qui d’un poivrot avait tout l’air
La jambe en l’air, le cul par terre!
Elle prétendait, cette commère
Etre dérangée par ses manières
Et menaçait de faire la guerre
A tous les pochards de la terre
Le cul par terre, la jambe en l’air!
J’ai vu ce soir à la taverne
Dame théière et Chope de bière
Trinquant gaiement à la manière
Peu connue des moules marinières
La jambe par terre, le cul en l’air!!!
Pour rire un peu……Marie-Françoise
BOUDIN du GERS aux COINGS de CHARENTE et aux POMMES de BORDEAUX
Nous sommes allés, hier, ramasser les coings de notre maison d’Orennes.
Au printemps, la récolte s’annonçait bonne :
A Bordeaux, le vieux pommier a donné 8 énormes pommes Canada,
Et dans le Gers, nous avons trouvé des échalotes “grises” devenues rares.
L’idée m’est venue de rassembler ces bonnes choses autour d’un boudin paysan
Bon appétit!
Septembre voit arriver sur les étals des poissonniers de minuscules anguilles qui sont un régal d’automne. Elles remontent les rivières depuis la mer des Sargasses pendant 5 ou 6 ans. Puis elles deviennent adultes et retournent dans la mer des Sargasses pour y pondre à leur tour……
On les pêche en principe de novembre à janvier mais cette année, elles sont très en avance, comme tous les fruits et légumes, sur les saisons habituelles.
Cela se pêche plutôt à la tombée de la nuit et à marée basse si on les pêche au bord de la mer.
Mais mon propos est de vous livrer la très bonne recette que j’ai concoctée ce matin :
Faites revenir dans de l’huile d’olive des poireaux coupés en rondelles épaisses,
Ajoutez-y vos petites anguilles préalablement farinées. Puis, une grosse gousse d’ail nouveau et du persil ciselé, sel fin et poivre.
Quand le tout a un peu roussi, verser un grand verre de vin blanc sec, un Bordeaux cela va sans dire! Couvrir la poêle et cuire à tout petit feu 5 minutes.
A bientôt! Marie-Françoise
Nous avons fait un petit tour à Sète, puis à St Gervais non loin de Béziers
Nous aimons de plus en plus cette charmante petite ville, ses canaux, ses voiliers, ses barques, ses petits caboteurs et ses grands thoniers sans parler des paquebots qui effectuent la liaison avec le Maroc.
De là, nous sommes allés aux “neuf écluses” et nous sommes restés longtemps à
regarder les manœuvres
des éclusiers faisant passer les bateaux de tourisme d’une écluse à l’autre le long du canal du Midi
Il faisait un temps superbe et nous aurions volontiers pris place dans une de ces péniches.
C’est en tout cas une idée pour plus tard, lorsque nous ne pourrons plus marcher aussi aisément….
(Un petit problème technique m’oblige à interrompre ce court reportage). Il y a changement d’ordinateur et ce n’est pas une mince affaire…….
A bientôt pour la suite des blogs de l’été!
Et bonne reprise pour tous ceux qui ne sont pas encore retraités………
Je mets à profit une courte pause à Bordeaux pour publier quelques photos qui sont le reflet de ce début d’été. On ne parle pas de vacances pour les retraités que nous sommes devenus, cela aurait un petit goût de provocation!
La fête du fleuve, le dimanche matin :
Bordeaux et Bilbao réunies : quelle ambiance amigos!!!!
Y ahora vamos a bailar ! Despuès comeremos una paëlla o algunas tapas….
Cette fête aux forts accents espagnols m’a énormément plu. Il faut, maintenant attendre deux années avant de pouvoir en déguster une autre.
Mais revenons aux images de ce début d’été………à suivre
Marie-Françoise
Comme vous le constaterez, j’ai voulu faire un résumé de mes impressions sur ce pays si varié du point de vue géographique, religieux, ethnique, social, économique. C’est un Royaume à multiples facettes imbriquées les unes dans les autres de façon harmonieuse, pacifique, assez stupéfiante dans notre siècle de zizanies et de guerres civiles……
Ainsi, les mosquées côtoient les églises orthodoxes, les jeunes femmes en jeans et tee-shirts largement décolletés font leurs courses avec d’autres jeunes femmes voilées de tissus bariolés ou de vieilles femmes vêtues de noir de la tête aux pieds. Certains hommes portent le turban rouge et blanc retenu par un cercle en velours noir, d’autres non.
Leur principal trait de caractère commun est sans nul doute une immense tolérance et par ce fait une gentillesse rarement rencontrée ailleurs de nos jours. Une gentillesse non intéressée, fait encore plus exceptionnel. Evidemment, nous avons voyagé seuls et non en groupe et peu de temps, une dizaine de jours seulement.
Voici le lien Picasa 3 qui vous permettra de visualiser quelques photos :
- https://picasaweb.google.com/100423071654154968796/MaSelectionJordanie?authkey=Gv1sRgCInD_qm47oqUcw#
-ensuite, lorsque vous cliquez une fois sur chaque photo, vous la verrez “en grand” et vous pourrez lire sa légende en cliquant dans la colonne de droite à “nom de fichier”
J’ai tenté mille et une fois de faire un blog agréable à consulter mais le nombre de photographies à commenter est impressionnant.
Aussi, je vous invite à consulter ces photos sur mon compte Picasa et je vais vous commenter uniquement les quelques vidéos que j’ai pu prendre.Il vous faudra être très indulgents car je ne suis qu’une débutante en la matière et de plus, comme vous le constaterez rapidement, mon appareil de photos a fait des siennes et a voulu inscrire sa marque en bas à gauche de chaque photo ou vidéos. Essayez d’en faire abstraction!!!
Nous voici à Jerash, site hellénistique et romain le plus spectaculaire de Jordanie et le mieux conservé. Situé à 51 kilomètres de Amman, on s’y rend en empruntant la route qui relie la capitale à la Syrie et qui traverse de jolies collines verdoyantes agricoles et boisées.
Ce théâtre du Nord a eu ma préférence peut-être par sa taille très modeste ou par la disposition de ses galeries sur 4 niveaux. Il a un petit côté de théâtre intimiste, chaleureux.
Toujours à Jerash, la colonnade ionique borde la jolie place ovale qui servait de forum.
Cette place est le point de départ du Cardo Maximus, large voie sacrée et commerçante de 800 mètres, autrefois couverte.
Pour l’anecdote, il pleuviotait ce jour-là et des gamins nous proposaient des parapluies pour un prix de location dérisoire. Ils proposaient aussi des cartes postales et comme il y avait très peu de touristes (à cause des évènements soit-disant imminents du Printemps Arabe), je me suis laissé tenter ne serait-ce que pour faire naître de jolis sourires.
Je n’ai pas beaucoup filmé à Amman mais vous pouvez vous reporter aux photographies du site.
Ce qui m’a frappée en tout premier lieu est cette mixité entre les mosquées et les églises. Chaque matin à 5 heures puis 5 fois par jour, le muezzin invite les fidèles à la prière et chaque heure est égrenée par le son des cloches de l’église orthodoxe proche.Le vendredi, le sermon de l’officiant de la mosquée bleue est diffusé par hauts parleurs à l’extérieur de la mosquée et le dimanche, les cloches sonnent à toute volée les débuts et fins de messe des orthodoxes.
Nous avions “la chance” d’habiter chez notre fils, Benoît, et nos fenêtres donnaient directement sur les deux édifices. On s’habitue sûrement à ces appels à la prière assez tonitruants mais nous ne sommes pas restés assez longtemps!
En parlant de fenêtre, voici quelques activités pittoresques qui se sont déroulées sous mes yeux :
Il y a eu le livreur de fuel car nous étions encore en hiver au mois de Mars et les cuves se vidaient plus rapidement que prévu.
Puis, deux fois par jour, le livreur de bouteilles de butagaz et j’ai encore dans les oreilles le son de la musique que diffusait le haut parleur juché sur le toit de sa camionnette.
Amman est intéressante à visiter en prenant les taxis dont la plupart des chauffeurs parlent anglais. C’est une ville bâtie sur des collines et la circulation y est dense à toute heure. Toute la partie de la citadelle, du théâtre romain et du souk peut se visiter à pied.
Nous avons ainsi erré dans les ruelles au gré des envies sans être dérangés le moins du monde. Des personnes serviables nous ont souvent remis sur la voie de nos emplettes.
Pour ce qui est de l’hébergement et de la nourriture, nous logions chez notre fils et j’ai pu faire de la très bonne cuisine avec les produits locaux achetés au coin de la rue ou au marché : beaucoup de bons légumes et de beaux fruits qui viennent du nord. De l’agneau délicieux sous toutes ses formes, des poulets et des œufs comme partout.
Ce sera tout pour aujourd’hui. C’est un voyage qui se déguste à petites doses de souvenirs et d’images.
La suite concernera la descente sur Petra et le désert par la Route des Rois, voie royale par excellence. Nous cheminerons dans les pas du Peuple élu de Moïse…….
Je vous souhaite de bonnes vacances à tous et toutes. Marie-Françoise
